王东
作品数: 38被引量:131H指数:6
  • 所属机构:石河子大学师范学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:教育部“新世纪优秀人才支持计划”

相关作者

李开雄
作品数:242被引量:1,360H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
王令建
作品数:20被引量:93H指数:6
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:发酵香肠 腌制 微生物 菌种 风味
李星科
作品数:60被引量:295H指数:10
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
代斌
作品数:395被引量:762H指数:13
供职机构:石河子大学
研究主题:催化剂 乙炔氢氯化 乙炔氢氯化反应 催化 乙炔
周霞
作品数:122被引量:461H指数:12
供职机构:石河子大学动物科技学院
研究主题:粪肠球菌 羔羊脑炎 大肠杆菌 绵羊 毒力基因