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周兴华
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- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
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- 作品数:353被引量:2,414H指数:26
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
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- 作品数:96被引量:371H指数:11
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:大麦 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵
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- 作品数:43被引量:195H指数:7
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:植物乳杆菌 大麦 发酵 秀丽隐杆线虫 大麦粉
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- 作品数:36被引量:41H指数:4
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:乳酸菌发酵 植物乳杆菌 大麦 肥胖大鼠 发酵
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- 作品数:35被引量:124H指数:7
- 供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题:苦瓜 大麦 秀丽隐杆线虫 肥胖大鼠 胰岛素抵抗