邹恩坤
作品数: 7被引量:36H指数:4
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

丁艳芳
作品数:8被引量:38H指数:4
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦胚芽 剥皮制粉 面粉品质 小麦剥皮制粉 食品风味
王晓曦
作品数:347被引量:1,025H指数:16
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 膳食纤维 小麦粉 馒头 可食包装
徐瑞
作品数:10被引量:56H指数:5
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 后熟 小麦加工 剥皮制粉 面粉品质
谢海燕
作品数:6被引量:60H指数:4
供职机构:北京市经济管理学校
研究主题:小麦 谷氨酰胺转胺酶 功能特性 面筋 面粉制品
付奎
作品数:5被引量:33H指数:3
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:损伤淀粉 MRI 面团 水分迁移 不同机械