-
邹恩坤
-

-

- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 丁艳芳

- 作品数:8被引量:38H指数:4
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦胚芽 剥皮制粉 面粉品质 小麦剥皮制粉 食品风味
- 王晓曦

- 作品数:347被引量:1,025H指数:16
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦 膳食纤维 小麦粉 馒头 可食包装
- 徐瑞

- 作品数:10被引量:56H指数:5
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦 后熟 小麦加工 剥皮制粉 面粉品质
- 谢海燕

- 作品数:6被引量:60H指数:4
- 供职机构:北京市经济管理学校
- 研究主题:小麦 谷氨酰胺转胺酶 功能特性 面筋 面粉制品
- 付奎

- 作品数:5被引量:33H指数:3
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:损伤淀粉 MRI 面团 水分迁移 不同机械