祁立波
作品数: 158被引量:152H指数:8
  • 所属机构:大连工业大学
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

董秀萍
作品数:478被引量:611H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
姜鹏飞
作品数:269被引量:197H指数:9
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鲟鱼 南极磷虾 脱腥 肌原纤维蛋白
温成荣
作品数:142被引量:188H指数:8
供职机构:大连工业大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 卡拉胶 凝胶
宋爽
作品数:134被引量:81H指数:5
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 新型冠状病毒 水煮 醛酸
朱蓓薇
作品数:547被引量:1,676H指数:23
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品