周继成
作品数： 6被引量：74H指数：5
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

赵思明
作品数：679被引量：3,347H指数：31
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
沈硕
作品数：13被引量：84H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米茶 软骨 营养成分 蛋白糖 活性研究
张习军
作品数：7被引量：105H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：稻谷 微波处理 米饭 蒸煮工艺 微波
熊善柏
作品数：806被引量：4,571H指数：34
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
徐君
作品数：13被引量：35H指数：3
供职机构：江苏财经职业技术学院
研究主题：流变学特性 感官指标 贮藏品质 食品 流变学
作品列表