芮昕
作品数: 18被引量:147H指数:7
  • 所属机构:南京农业大学食品科技学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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董明盛
作品数:247被引量:1,941H指数:23
供职机构:南京农业大学食品科技学院
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作品数:44被引量:288H指数:11
供职机构:南京农业大学食品科技学院
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张秋勤
作品数:46被引量:128H指数:6
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