杨金枝
作品数： 5被引量：47H指数：3
  • 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:农业科学

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陈锦屏
作品数：237被引量：2,907H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
崔琳琳
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：黄酮 多糖 食用纤维
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作品数：76被引量：505H指数：10
供职机构：河南质量工程职业学院
研究主题：正交试验 感官评价 发酵 正交试验优化 营养成分
郭盛
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：黄酮 多糖 食用纤维
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