-
张俊伟
-

-

- 所属机构:辽宁大学轻型产业学院
- 所在地区:辽宁省 沈阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王晓文

- 作品数:15被引量:68H指数:5
- 供职机构:辽宁大学轻型产业学院
- 研究主题:山药 储藏蛋白 生物活性 放射性物质 TTC
- 高琦

- 作品数:44被引量:177H指数:7
- 供职机构:辽宁大学轻型产业学院
- 研究主题:山药 脆片 响应面法优化 感官评价 微观结构
- 薛友林

- 作品数:135被引量:415H指数:10
- 供职机构:辽宁大学
- 研究主题:山药 蓝莓 货架品质 贮藏 果实品质
- 赵月

- 作品数:1被引量:9H指数:1
- 供职机构:辽宁大学轻型产业学院
- 研究主题:储藏蛋白 碱溶酸沉法 响应面法 响应面 山药
- 彭雪

- 作品数:52被引量:70H指数:5
- 供职机构:辽宁大学
- 研究主题:山药 教学改革 食品专业 大米蛋白 高校