刘大川
作品数: 6被引量:24H指数:3
  • 所属机构:中国粮油学会
  • 研究方向:经济管理

相关作者

张根旺
作品数:65被引量:524H指数:12
供职机构:中国粮油学会
研究主题:油脂 大豆磷脂 磷脂 反式脂肪酸 脂肪酶
王瑞元
作品数:251被引量:1,079H指数:17
供职机构:中国粮油学会
研究主题:粮油加工业 食用植物油 油脂工业 油脂 中国油脂工业
王兴国
作品数:7被引量:21H指数:2
供职机构:中国粮油学会
研究主题:反式脂肪酸 油脂 消费者 食品 氢化油
李子明
作品数:8被引量:26H指数:3
供职机构:中国粮油学会
研究主题:油脂 反式脂肪酸 公众营养 食品工业 膳食结构
金青哲
作品数:478被引量:2,945H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油