丁婷
作品数： 12被引量：199H指数：8
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

李婷婷
作品数：171被引量：1,065H指数：17
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
励建荣
作品数：1,354被引量：6,293H指数：33
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
周凯
作品数：11被引量：212H指数：8
供职机构：渤海大学
研究主题：肌原纤维蛋白 三文鱼 大黄鱼 冷藏过程 货架期
胡文忠
作品数：577被引量：3,516H指数：28
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
姜杨
作品数：7被引量：74H指数：5
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：鱼片 新鲜度 冷藏 顶空固相微萃取 电子鼻
作品列表