高昕
作品数: 172被引量:643H指数:15
  • 所属机构:中国海洋大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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许加超
作品数:203被引量:748H指数:14
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付晓婷
作品数:135被引量:420H指数:11
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薛长湖
作品数:1,335被引量:5,326H指数:35
供职机构:中国海洋大学
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张朝辉
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韩芳
作品数:8被引量:61H指数:4
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