孙剑锋
作品数： 173被引量：748H指数：14
  • 所属机构:河北农业大学食品科技学院
  • 所在地区:河北省 保定市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王颉
作品数：529被引量：2,860H指数：25
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
牟建楼
作品数：195被引量：871H指数：15
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
刘亚琼
作品数：165被引量：751H指数：13
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：杏鲍菇 扇贝柱 发酵过程 香气成分 食品科学技术
马艳莉
作品数：84被引量：445H指数：12
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
王文秀
作品数：33被引量：12H指数：2
供职机构：河北农业大学
研究主题：玉米大斑病菌 模板分子 喹乙醇 皮克林 酿酒酵母
作品列表