-
刘英
-
-
- 所属机构:武汉轻工大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 陈季旺
- 作品数:172被引量:959H指数:17
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 雷竹笋
- 刘刚
- 作品数:107被引量:470H指数:15
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 糖基化
- 李芳
- 作品数:118被引量:91H指数:5
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
- 胡中泽
- 作品数:124被引量:148H指数:8
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 米糠
- 王展
- 作品数:78被引量:20H指数:3
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:发芽小麦 挤压膨化 麦粉 全粉 杂粮