汤坚
作品数： 178被引量：2398H指数：26
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山西省青年科技研究基金

相关作者

顾小红
作品数：73被引量：613H指数：14
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 当归 当归多糖 癞葡萄 黄粉虫幼虫
孙元琳
作品数：92被引量：774H指数：16
供职机构：运城学院生命科学系
研究主题：黑小麦 当归多糖 多糖 戊聚糖 当归
张慜
作品数：367被引量：2,807H指数：27
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
张灏
作品数：555被引量：2,661H指数：21
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
陈卫
作品数：824被引量：3,172H指数：24
供职机构：浙江大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
作品列表