柳亚静
作品数: 6被引量:13H指数:2
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:天津市农业科技成果转化与推广项目

相关作者

郑捷
作品数:239被引量:879H指数:13
供职机构:天津科技大学
研究主题:超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
刘安军
作品数:379被引量:1,682H指数:19
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
刘学勤
作品数:8被引量:18H指数:2
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:色拉 低温储藏 带鱼下脚料 粗纤维 发酵香肠
刘佳琦
作品数:2被引量:16H指数:2
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:美拉德反应 酶解 香精 带鱼下脚料 带鱼
张春霞
作品数:4被引量:37H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:风味活性物质 挥发性化合物 美味牛肝菌 气相色谱-质谱 气相色谱-嗅闻