曾名湧
作品数: 247被引量:527H指数:12
  • 所属机构:中国海洋大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘尊英
作品数:219被引量:1,072H指数:17
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
赵元晖
作品数:211被引量:523H指数:12
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鲟鱼 牡蛎 海地瓜 鱼糜 类蛋白反应
董士远
作品数:165被引量:774H指数:15
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
吴浩浩
作品数:62被引量:29H指数:3
供职机构:中国海洋大学
研究主题:聚球藻 多聚磷酸 补铁剂 纳米铁 聚球藻7002
李八方
作品数:320被引量:1,655H指数:21
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶