盛文军
作品数: 109被引量:452H指数:12
  • 所属机构:甘肃农业大学
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国际科技合作与交流专项项目

相关作者

韩舜愈
作品数:259被引量:1,392H指数:17
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
祝霞
作品数:141被引量:874H指数:16
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:酵母 酿酒酵母 酒酒球菌 葡萄酒 香气
王婧
作品数:126被引量:461H指数:10
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:酵母 葡萄酒 Β-葡萄糖苷酶 干红葡萄酒 酿酒酵母
张波
作品数:745被引量:2,644H指数:25
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:挂面 小麦 面条 葡萄酒 理化特性
蒋玉梅
作品数:158被引量:861H指数:15
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:苦水玫瑰 香气 葡萄酒 发酵 蛇龙珠