曹龙奎
作品数: 325被引量:1260H指数:14
  • 所属机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 大庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

王维浩
作品数:57被引量:151H指数:7
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:自然发酵 小米淀粉 小米 分子结构 抗氧化活性
周睿
作品数:73被引量:285H指数:9
供职机构:华中农业大学
研究主题:芸豆 响应面 流变特性 制备及特性 多糖
魏春红
作品数:111被引量:273H指数:8
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:杂粮 小米 发酵 水溶性膳食纤维 面包
刁静静
作品数:107被引量:397H指数:10
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物
包鸿慧
作品数:41被引量:201H指数:8
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:多糖 芸豆 玉米黄色素 创新创业 响应面