-
张萌
-
-
- 所属机构:陕西师范大学历史文化学院
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:文化科学
相关作者
- 刘永峰
- 作品数:233被引量:579H指数:12
- 供职机构:陕西师范大学
- 研究主题:羊肉 牛肉 牛奶 羊乳 食品专业
- 王晓宇
- 作品数:94被引量:524H指数:12
- 供职机构:陕西师范大学
- 研究主题:葡萄酒 酚类物质 苹果 发酵 抗氧化能力
- 李建科
- 作品数:272被引量:2,361H指数:27
- 供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题:石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
- 唐娟
- 作品数:2被引量:1H指数:1
- 供职机构:新疆大学人文学院
- 研究主题:信仰 民间信仰 清末民国
- 李浩
- 作品数:17被引量:0H指数:0
- 供职机构:陕西师范大学
- 研究主题:催化 催化剂 全谷物 乳酸 抑制剂