赵伟
作品数: 148被引量:824H指数:16
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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杨瑞金
作品数:225被引量:1,659H指数:21
供职机构:江南大学食品学院
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张文斌
作品数:120被引量:770H指数:15
供职机构:江南大学食品学院
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华霄
作品数:90被引量:498H指数:13
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:蛋白质 纯化 水酶法 高压脉冲电场 乙醇
吴梨
作品数:9被引量:37H指数:4
供职机构:江南大学食品学院
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作品数:25被引量:126H指数:7
供职机构:江南大学机械工程学院包装工程系
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