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白婷
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- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 张佳敏
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- 作品数:176被引量:835H指数:15
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
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- 作品数:192被引量:734H指数:13
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
- 吉莉莉
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- 作品数:89被引量:354H指数:11
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:发酵香肠 发酵 腊肠 肉制品 天然植物提取物
- 陈林
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- 作品数:95被引量:226H指数:8
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:带绦虫 前列腺癌 膀胱癌 网络药理学 原核表达
- 王卫
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- 作品数:187被引量:1,093H指数:16
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工