王泽南
作品数： 69被引量：354H指数：11
  • 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省教育厅重点项目

相关作者

余顺火
作品数：46被引量：219H指数：10
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
陶学明
作品数：14被引量：65H指数：5
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 下脚料 超微粉碎 余料
李莹
作品数：18被引量：77H指数：7
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 赤藓糖醇 酵母 多孔淀粉 黄精
吴红引
作品数：11被引量：45H指数：5
供职机构：合肥工业大学
研究主题：碎米 赤藓糖醇 抗性淀粉 普鲁兰酶 酵母
张秋子
作品数：9被引量：46H指数：5
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 抗性淀粉 酶法制备 普鲁兰酶 赤藓糖醇
作品列表