刘书来
作品数： 150被引量：419H指数：11
  • 所属机构:浙江工业大学
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

丁玉庭
作品数：509被引量：1,634H指数：20
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 流态 风味
周绪霞
作品数：299被引量：923H指数：16
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 贻贝 鱼糜凝胶 鱼糜 腊鱼
张建友
作品数：138被引量：619H指数：14
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 流态 超滤 电控模块 渔获物
陈慧
作品数：42被引量：21H指数：3
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 牡蛎 蛋白酶水解 多肽 酶解
聂小华
作品数：84被引量：503H指数：13
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
作品列表