-
陈祖明
-

-

- 所属机构:四川旅游学院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省教育厅资助科研项目
相关作者
- 陈丽兰

- 作品数:31被引量:94H指数:7
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 炒制 风味
- 辛松林

- 作品数:110被引量:422H指数:12
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
- 杜莉

- 作品数:67被引量:209H指数:8
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:川菜 饮食文化 中西方 饮食 饮食文化交流
- 贾洪锋

- 作品数:93被引量:903H指数:16
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
- 何江红

- 作品数:83被引量:436H指数:13
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣