王亚楠
作品数: 14被引量:21H指数:3
  • 所属机构:武汉轻工大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

王宏勋
作品数:442被引量:1,123H指数:16
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
侯温甫
作品数:188被引量:288H指数:9
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
何丽
作品数:9被引量:25H指数:3
供职机构:武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题:草鱼 鲜切 货架期 Ε-聚赖氨酸 气调包装
林睿
作品数:11被引量:46H指数:4
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:卤制 乳酸菌 冷鲜猪肉 菌相 冷鲜肉
文丽
作品数:2被引量:15H指数:2
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:菌相分析 湿米粉 乳酸菌 鲜切 鲜度变化