欧仕益
作品数： 438被引量：2933H指数：28
  • 所属机构:暨南大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

黄才欢
作品数：132被引量：798H指数：16
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 丙烯醛 食品
汪勇
作品数：312被引量：1,130H指数：16
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 大豆油 磷脂酶A1
郑洁
作品数：65被引量：180H指数：8
供职机构：暨南大学
研究主题：加合物 丙烯醛 花色苷 5-羟甲基糠醛 氨基酸
李爱军
作品数：100被引量：591H指数：14
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
吴建中
作品数：79被引量：680H指数：14
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
作品列表