张荣
作品数： 2被引量：12H指数：1
  • 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

杨留枝
作品数：66被引量：199H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
张露
作品数：32被引量：165H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 工程教育专业认证 饮料 酶解
刘延奇
作品数：196被引量：934H指数：17
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
郭妤薇
作品数：14被引量：68H指数：6
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：超高压 速冻水饺 食用品质 回生 速冻
张文叶
作品数：107被引量：880H指数：18
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 气相色谱-质谱法 香气成分 GC-MS分析
作品列表