尹喆
作品数： 5被引量：5H指数：1
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

顾茜
作品数：3被引量：5H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：火龙果 活性研究 黄酮类物质 抗氧化活性 酮类物质
贾磊
作品数：13被引量：22H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：开菲尔 混合乳 腐乳 成品品质 发酵时间
汪建明
作品数：256被引量：758H指数：12
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
作品列表