宋焕禄
作品数: 235被引量:1735H指数:23
  • 所属机构:北京工商大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘野
作品数:56被引量:300H指数:10
供职机构:北京工商大学
研究主题:高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
李秀婷
作品数:318被引量:1,062H指数:17
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 低聚木糖 白酒 木聚糖 编码基因
吕跃钢
作品数:47被引量:313H指数:11
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 低聚木糖 发酵 菊粉酶 链霉菌
孙宝国
作品数:1,172被引量:5,288H指数:35
供职机构:北京工商大学
研究主题:香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
江新业
作品数:44被引量:203H指数:8
供职机构:北京圣伦食品有限公司
研究主题:复合调味料 酱油粉 喷雾干燥 调味品 MAILLARD反应