饶胜其
作品数： 54被引量：243H指数：8
  • 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
  • 所在地区:江苏省 扬州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

杨振泉
作品数：111被引量：492H指数：10
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 噬菌体 副溶血性弧菌 深层发酵 副溶血弧菌
高璐
作品数：51被引量：291H指数：9
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：副溶血性弧菌 噬菌体 粘附 乳酸菌 抑菌作用
方维明
作品数：121被引量：486H指数：11
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
尹永祺
作品数：75被引量：184H指数：8
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：生产工艺 Γ-氨基丁酸 芽苗 发芽 发芽大豆
魏永峰
作品数：3被引量：14H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：表面蛋白 免疫细胞 细胞 乳酸菌 粘附
作品列表