谢伟
作品数： 19被引量：123H指数：8
  • 所属机构:南京农业大学食品科技学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

徐幸莲
作品数：1,004被引量：7,527H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
周光宏
作品数：1,200被引量：9,306H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
陈发棣
作品数：639被引量：3,100H指数：29
供职机构：南京农业大学
研究主题：菊花 切花菊 菊属 菊花品种 菊属植物
胡萍
作品数：128被引量：584H指数：15
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
房伟民
作品数：460被引量：2,020H指数：23
供职机构：南京农业大学
研究主题：菊花 切花菊 菊花品种 菊属 菊花新品种
作品列表