王正方
所属机构: 中国检验检疫科学研究院 研究方向: 医药卫生 发文基金: “十一五”国家科技支撑计划
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齐小花 作品数:89 被引量:164 H指数:8 供职机构:中国检验检疫科学研究院 研究主题:拉曼光谱法 表面增强拉曼光谱 保健品 数据可靠性 拉曼光谱 邹明强 作品数:335 被引量:1,119 H指数:15 供职机构:中国检验检疫科学研究院 研究主题:微流控芯片 禽流感病毒 试剂盒 免疫层析 拉曼 张卓勇 作品数:292 被引量:1,558 H指数:20 供职机构:首都师范大学 研究主题:近红外光谱 化学计量学 ICP-AES 人工神经网络 太赫兹光谱 仲维科 作品数:62 被引量:979 H指数:15 供职机构:中国检验检疫科学研究院 研究主题:食品 气相色谱-质谱法 气相色谱-质谱 地沟油 食品污染 金泳 作品数:1 被引量:7 H指数:1 供职机构:中国检验检疫科学研究院 研究主题:人工抗原 偶联 生物质谱
利用基体辅助激光解吸/电离飞行时间质谱分析水温对奶粉蛋白质的影响 被引量:1 2009年 利用基体辅助激光解吸/电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)分析不同水温冲调下奶粉中部分蛋白质相对含量的变化,从而获得其蛋白质成分的变化规律。实验选取11个目标离子峰,对样品进行15次平行测定,每个目标离子峰每次测得的m/z值相差均不超过3,相对误差不超过0.19%,相对标准偏差不超过0.19%。最终数据为15个平行实验结果的切尾平均值。结果表明,随着水温的升高,奶粉中蛋白质逐渐发生热变性;当水温高于70℃时,奶粉蛋白变性程度开始显著增加。推荐以40℃左右水冲调奶粉为宜。 王正方 邹明强 齐小花 张卓勇关键词:热变性 三聚氰胺对纤毛类原生动物梨形四膜虫的细胞毒性(英文) 被引量:9 2009年 三聚氰胺曾被用为牛类的非蛋白类氮源,并被非法掺入食品中从而提高其表观蛋白含量.实验利用一种单细胞真核生物模型——纤毛类原生动物梨形四膜虫(Tetrahymena pyriformis)研究了三聚氰胺的细胞毒性.结果显示,三聚氰胺对梨形四膜虫的生长速率具有抑制作用,并且这种抑制作用与三聚氰胺浓度成正相关性,其IC50值为0.78g·L-1.细胞同时发生形变.实验证明梨形四膜虫生物测定法相对于动物实验具有耗时短、成本低、操作简便的优势,在潜在毒性物质的风险性评估实验中可成为一种优良的替代模型. 王正方 齐小花 邹明强 张卓勇 徐芳关键词:细胞毒性 三聚氰胺 食品中二(?)英的快速、超痕量分析方法研究 <正>该成果主要研究了食品中持久性有机污染物的快速、高效提取和净化方法,建立了快速溶剂萃取方法,通过比较不同吸附剂和其组合的净化效率,确定了最佳净化条件,并实现了样品前处理的自动化。建立了同位素稀释HRGC/HRMS测定... 王大宁 李翔 李礼 刘汉霞 许秀丽 刘彩虹 丁罡斗 王正方 孙毅之 仲维科 陈彦长文献传递 二维纳升级液相色谱技术在蛋白质组学中应用 2010年 评述了二维纳升级液相色谱系统的特点和工作流程,并对其在蛋白质组学中的应用情况进行了展望(引用文献16篇)。 王正方 邹明强 齐小花 张卓勇关键词:蛋白质组学 三聚氰胺对单细胞真核生物梨形四膜虫体外毒性作用的研究及其毒性机理的初步探讨 王正方关键词:MELAMINE 细菌鉴定中表面活性剂对蛋白质激光解吸/电离飞行时间质谱图影响的初步探讨 基体辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desoiption/ionization mass spectrometry,MALDI-TOF MS)是蛋白质组学中不可或缺的工具,被广泛... 王正方 仲维科 田世民 齐小花关键词:细菌鉴定 表面活性剂 蛋白质 文献传递 蛋白质分离中非离子表面活性剂Triton X-114的应用 利用非离子表面活性剂Triton X-114对奶粉蛋白进行浊点萃取,实现了疏水性与亲水性蛋白质的分离,经MALDI-TOF MS鉴定证实了分离结果的有效性,表明Triton X-114在生命科学中蛋白质分离领域的应用潜力... 王正方 邹明强 齐小花 张卓勇关键词:表面活性剂 浊点萃取 蛋白质分离 文献传递 生物质谱法对人工抗原偶联比的快速测定 被引量:7 2007年 本文采用生物质谱法对人工抗原的偶联比进行了快速测定,与常用的紫外吸收法相比,此法操作简单,省去了各种繁杂的步骤,只需几秒钟就可准确测定小分子半抗原与载体蛋白结合数,为免疫分析提供了一种简便可行的方法,值得推广应用。 齐小花 王正方 金泳 陈立本 李锦丰 邹明强关键词:生物质谱 人工抗原 三聚氰胺对单细胞真核生物梨形四膜虫体外毒性作用的研究及毒性机理的初步探讨 三聚氰胺属于三嗪类含氮杂环化合物,是一种常见的化肥添加剂,并且是制备三聚氰胺树脂的主要原材料。因其分子内氮元素的含量高,曾被作为非蛋白质氮源(non-protein nitrogen source, NPN)添加到牛饲料... 王正方关键词:三聚氰胺 半数抑制浓度 蛋白标志物 文献传递