林森
作品数： 7被引量：26H指数：3
  • 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

涂宗财
作品数：709被引量：2,868H指数：26
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
符军
作品数：2被引量：8H指数：2
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：乙基麦芽酚 鸡肫 软罐头 粉丝 红薯粉丝
刘成梅
作品数：730被引量：3,912H指数：28
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 理化性质
姚小群
作品数：7被引量：4H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：红薯粉丝 精白 生产工艺 罐头 粉丝
黄芝丰
作品数：24被引量：41H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：罐头 乙基麦芽酚 饮料 软罐头 兔肉
作品列表