顾芯
作品数: 7被引量:131H指数:5
  • 所属机构:郑州工程学院粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

陈复生
作品数:12被引量:127H指数:5
供职机构:
研究主题:CASP 食品添加剂 保鲜 动力学 涂膜保鲜
王显伦
作品数:19被引量:177H指数:7
供职机构:河南省医学科学研究所
研究主题:面粉 饼干 鲜骨 微胶囊 发酵
陈复生
作品数:672被引量:2,379H指数:20
供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
许红
作品数:8被引量:61H指数:3
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:生产工艺 糊化 玉米片 方便米饭 回生
曹健
作品数:4被引量:57H指数:3
供职机构:中国粮油学会
研究主题:螺旋藻 功能性油脂 微生物油脂 微生物 制取