-
杨胜平
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 谢晶
- 作品数:1,578被引量:6,319H指数:34
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
- 钱韻芳
- 作品数:56被引量:337H指数:10
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:带鱼 膳食纤维 保鲜 气调包装 低场核磁共振
- 佟懿
- 作品数:24被引量:355H指数:11
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:带鱼 动力学模型 货架期预测模型 电子鼻 挥发性盐基氮
- 王金锋
- 作品数:553被引量:464H指数:13
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
- 程颖
- 作品数:7被引量:36H指数:4
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:适冷机制 保鲜 保鲜技术 假单胞菌 金枪鱼