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姚倩
作品数：13被引量：108H指数：6
供职机构：上海海洋大学食品学院
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孙涛
作品数：123被引量：593H指数：13
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
谭仁祥
作品数：163被引量：1,233H指数：19
供职机构：南京大学
研究主题：制法 先导化合物 微生物工程 化学成分 生物制药技术
周冬香
作品数：63被引量：429H指数：12
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化 抗氧化性能 低聚壳聚糖