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刘建福
作品数：9被引量：30H指数：4
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：Β-D-半乳糖苷酶 催化合成 低聚半乳糖 LF S-
陈卫华
作品数：4被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵生产 固定化 化油器 菊糖酶 KLUYVEROMYCES
王璋
作品数：405被引量：5,889H指数：39
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
袁文杰
作品数：92被引量：221H指数：8
供职机构：大连理工大学
研究主题：菊芋 马克斯克鲁维酵母 乙醇 乙醇发酵 生产乙醇
许时婴
作品数：496被引量：6,960H指数：40
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性