搜索到 篇“ 麻竹笋 “的相关文章

相关作者

郑炯
作品数：162被引量：1,122H指数：18
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
阚建全
作品数：524被引量：5,295H指数：33
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
陈光静
作品数：56被引量：573H指数：15
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
章志远
作品数：11被引量：67H指数：5
供职机构：中国林业科学研究院
研究主题：麻竹笋 苦涩味 竹笋 感官评定 草酸
丁兴萃
作品数：41被引量：209H指数：10
供职机构：国家林业局
研究主题：竹笋 早竹 麻竹笋 地被竹 苦涩味