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刘程惠
作品数:127被引量:1,152H指数:17
供职机构:教育部
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姜爱丽
作品数:317被引量:2,325H指数:25
供职机构:教育部
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夏志华
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郁志芳
作品数:201被引量:2,022H指数:24
供职机构:南京农业大学食品科技学院
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