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偏高水分稻谷入仓与安全贮藏的研究: 2024年; 针对偏高水分稻谷的贮藏特性,介绍稻谷收购入仓和贮藏管理措施。在高大平房仓开展偏高水分稻谷贮藏试验,检测了稻谷贮藏期间的温度、水分及品质,采取冬季机械通风、春季隔热保温、夏季空调控温、秋季通风降温等有效措施,入仓水分为14.5%的偏高水分稻谷,经过1年多的贮藏后,平均仓温控制在20℃以下,平均粮温控制在15℃以下,合理保持了稻谷水分含量,减少了储粮损耗,保证了贮藏期间偏高水分稻谷的品质。; 曹志国孙风霞孙少振王金菊刘霞苏伟东; 关键词：偏高水分稻谷安全贮藏

一种高水分粮食连续式热风-真空组合干燥装置: 本发明提供一种高水分粮食连续式热风真空组合干燥装置，包括热风干燥塔和真空干燥塔，热风干燥塔安装在真空干燥塔的上方，高水分粮食由热风干燥塔进口进入装置内部，热风干燥塔的进口安装有进料关风器，热风干燥塔和真空干燥塔连接处安装...; 李素云张华李福祯郭家强张昊然

不同温度对偏高水分玉米储藏品质变化规律的影响: 2024年; 偏高水分玉米储藏难度大,品质劣变速度快,严格控制适当的储藏温度有利于延缓其品质劣变,提高其储藏品质。该试验选择水分含量为14.5%的玉米作为偏高水分玉米样品,将其在不同温度下储藏6个月,探究低温(15℃)、准低温(20℃)、常温(25℃)和高温(30℃)等不同温度对偏高水分玉米储藏品质的影响。结果表明,偏高水分玉米在15、20℃下储藏6个月之后,品质保持良好;25℃下储藏6个月时,其色泽、生活力、发芽势、发芽率均发生了不同程度地下降,玉米粉轻微老化,脂肪酸值为51.88 mg/100 g,呈宜存状态;30℃下储藏6个月时,其色泽、生活力、发芽势、发芽率均剧烈下降,电导率迅速增加,玉米粉老化程度严重,脂肪酸值增至84.05 mg/100 g,呈重度不宜存状态。根据上述品质指标综合评价,建议粮库选择20℃储藏偏高水分(14.5%)玉米,可在保证玉米储藏品质的同时有效提高经济效益。; 刘世昌赵妍刘旭光龚志刚吕好新; 关键词：偏高水分玉米储藏温度糊化特性脂肪酸值

平房仓采用综合控温措施确保偏高水分玉米安全度夏试验: 2024年; 对平房仓隔热密闭改造后,利用空调补冷和内环流通风综合控温措施解决第四储粮生态区偏高水分玉米安全度夏难题。试验结果表明,该综合控温储粮技术可延缓偏高水分玉米度夏期间品质劣变;可有效控制储粮害虫,结合物理防治减少或免熏蒸,降低能耗。同时该控温技术自动采集温度,能耗低、效率高。; 翟新军王尚伟罗成霞; 关键词：偏高水分玉米

一种适合种粮大户的高水分粮干燥储藏一体化仓: 本发明公开一种适合种粮大户的新收获高水分粮干燥储藏一体化仓，属于粮食干燥储藏装置技术领域，包括储粮仓主体，所述储粮仓主体由上到下依次设置有仓顶、仓体和仓底，所述仓顶上设有太阳能发电板，所述仓体内设有微波腔体、移动装置、设...; 万忠民朱田森丁嵩爽王贤胜

一种高水分稻谷连续循环式干燥成套设备: 本发明是一种高水分稻谷连续循环式干燥成套设备，旨在解决传统干燥方式效率低和品质差的问题。该设备结合了连续式和循环式干燥的优点，通过连续烘干单元和循环烘干单元实现高效、保质的干燥过程。连续烘干单元包括预加热进粮机构和连续式...; 李军五夏朝勇李召峰赵瑞营随赛王震民张峻岭辛烁军马云霞马如意

高水分小麦热风干燥后品质的变化被引量：2: 2024年; 目的:研究干燥工艺对高水分小麦品质的影响。方法:从外观品质、营养品质、加工品质3个维度探究不同干燥工艺下小麦品质变化规律。选取色泽、湿面筋含量、干燥速率3个指标作为响应值,结合响应面分析方法预测高水分小麦的最佳干燥工艺。结果:干燥温度是主要的影响因素。随着干燥温度的升高,小麦色泽加深,粗蛋白含量和湿面筋含量下降,面团的吸水率、形成时间及稳定时间上升,弱化度下降,粉质指数上升,小麦表皮由凸起的小矩形变为凹陷的小坑状,内部淀粉颗粒由光滑的圆形或椭圆形变为粗糙的不规则状。高水分小麦的最佳干燥工艺条件为干燥温度45℃,风速0.94 m/s,缓苏时间30.4 min,此时色泽L*值为58.811、湿面筋含量为27.292%,干燥速率为8.146×10^(-2)%/min,综合评分为0.613。结论:热风干燥工艺的优化在保证干燥效率的基础上一定程度改善了小麦干燥后的品质。; 樊梦珂陈鹏枭刘烨朱文学蒋萌蒙张玉荣王晓弯吴建章; 关键词：高水分小麦热风干燥

苏北地区高水分稻谷暂存实仓试验研究: 2024年; 为提高秋收期间稻谷入仓率,在苏北地区进行了高水分稻谷(水分含量约为20%)的暂存实仓试验,跟踪测定稻谷暂存期间水分含量、脂肪酸值、出糙率、整精米率和米饭食味品质的变化情况。结果表明:在采用合理的储藏、控温技术的情况下,经60 d暂存,27号试验仓全仓稻谷水分含量为17.07%,下降了2.43%,31号试验仓全仓稻谷水分含量为16.43%,下降了3.67%,机械通风风机功率越大,稻谷水分下降越快;脂肪酸值缓慢上升;出糙率和整精米率略有上升;米饭食味品质基本没有变化。由此可见,新收获高水分稻谷经过初次烘干后可以安全暂存60 d,并能保持储粮品质和安全。; 陈凤香; 关键词：高水分稻谷

非标准仓高水分玉米过夏保管方法的探究: 2024年; 在仓顶为泡沫复合板的高大平房仓内储存高水分玉米过夏难度很大。通过在不同天气情况,分阶段利用离心风机通风降温降水,冬季将平均水分降至15.0%以内,春季再利用轴流风机升温均温均水,降低水分和减少温差,确保了在非标准仓储存的高水分玉米安全过夏,为隔热性能较差的仓房提供了高水分玉米安全度夏的保管方法依据参考。; 冯海涛陈晶李文; 关键词：高水分

干燥温度对高水分小麦加工和应用品质的影响被引量：1: 2024年; 为探究不同干燥温度对高水分小麦品质的影响,采用不同热风干燥温度(65、85、105、125℃)对初始水质量分数26%的小麦进行干燥处理,以未烘干小麦为对照,分析干燥对小麦加工及应用品质的影响。结果表明:热风干燥温度对高水分小麦品质影响显著,随热风温度升高,干燥后的小麦容重显著下降,裂纹率显著上升。在相同条件下制得的小麦粉,出粉率和灰分含量变化不大,破损淀粉有所下降,白度上升,粒径减小,溶剂保持力、沉淀指数降低,其中125℃下出粉率影响较大,破损淀粉含量和白度影响较小。与对照样品相比,65、85℃干燥对面筋含量和质量影响不大,面团的加工特性有所改善,馒头比容变化不大,硬度、黏性显著降低。当干燥温度为105℃和125℃时,湿面筋含量、形成时间、稳定时间显著下降,面团的操作性能降低,馒头比容和感官得分下降。对于制作馒头而言,26%水质量分数的小麦可采用不高于85℃的干燥温度。; 翟静静张德鹏马清香牛兴和张连慧蒋沛格任晨刚马森; 关键词：高水分小麦小麦品质馒头品质

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