搜索到 篇“ 风味评价 “的相关文章

相关作者

杨焱
作品数：548被引量：2,133H指数：24
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：灵芝 子实体 猴头菌 多糖 菌丝体
郭萌萌
作品数：70被引量：80H指数：5
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦芽 啤酒 发酵酒 风味特征 可发酵性糖
陈万超
作品数：123被引量：359H指数：12
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：大球盖菇 香菇 猴头菌 风味 咸味
陈艳红
作品数：193被引量：153H指数：7
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 分离纯化 发酵 茶叶提取物 单宁酶
杨怀谷
作品数：51被引量：63H指数：5
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：牛肉 多酚 风味 植物多酚 肌原纤维蛋白