搜索到1047篇“ 野生食用菌“的相关文章
- 人工促繁做大野生食用菌产业
- 2024年
- 在南华县200多万亩山林间,藏着290多种可食用野生菌。受海拔、温度、湿度等多种因素制约,野生食用菌产量往往是“看天吃饭”。野生食用菌作为南华县的“一县一业”产业,产量稳定事关全县经济发展。近年来,该县大力研究推广野生食用菌人工促繁技术,助推产业发展提质增效。
- 曾永会李光能
- 关键词：野生食用菌野生菌可食用
- 6种常见野生食用菌的营养功能特性分析及产业发展建议
- 2024年
- 野生食用菌产业是我国食用菌产业的重要组成部分。野生食用菌富含人体必需的多种营养成分,对促进机体生长发育及正常代谢具有重要生理作用;同时,由于野生食用菌含有多糖、多酚、黄酮、甾类等多种功能活性成分,具有免疫调节、抗氧化、降血糖等多种功能特性,且味道鲜美、风味独特,市场多元化需求高,是人们喜爱的“舌尖上的山珍”。通过对6种常见野生食用菌的营养成分、功能活性成分和功能特性进行详细阐述,并对野生食用菌产业发展提出建议,以期为人们科学了解野生食用菌,促进野生食用菌的开发应用提供一定的参考。
- 罗晓莉吴素蕊华蓉苟学磊张微思张沙沙孙达锋
- 关键词：野生食用菌营养成分功能特性
- “两山”理论背景下云南野生食用菌发展SWOT分析——以景东县为例
- 2024年
- “绿水青山就是金山银山”背景下,云南野生菌产业发展面临着新的机遇和挑战。云南省景东彝族自治县野生食用菌资源禀赋高,但野生菌产品具有季节性,市场竞争激烈。景东县野生菌产业应加强产业基建的完善,打造野生菌品牌,以满足不断变化的野生菌消费需求。基于SWOT分析法,以云南省景东县野生菌产业为研究对象,分析在“两山”背景下景东县发展的现状和困境,并提出相应的对策建议。
- 罗思思尚敏陈婧祎冯梦琪农世贵何颖张朗
- 关键词：SWOT分析
- 禄丰市野生食用菌产业发展分析
- 2024年
- 野生菌因其纯天然、营养价值高而备受关注,为人们提供丰富的营养物质,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质,对健康、美容有一定的作用。禄丰市野生菌储量大,为产业的发展奠定坚实的物质基础。本文对禄丰市野生食用菌资源概况、产业发展现状、影响产业发展因素进行分析研究,提出相应的发展建议,对野生食用菌产业的发展具有较强的指导性。
- 寸怀弟
- 关键词：野生食用菌影响因素
- 禄丰市野生食用菌资源培育的研究
- 2024年
- 野生菌是依托一定的生态环境生长在林地内和非林地中,自然生长于野外自然环境的大型真菌子实体,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质,对健康、美容有一定的作用。禄丰市是云南省和全国野生食用菌资源最丰富的地区之一。但野生菌资源存在着种类不清、过度采集、资源破坏严重等诸多问题,如不能有效解决,就会导致全市野生食用菌资源逐渐枯竭,产业发展受到制约。本文对禄丰市野生食用菌资源的培育措施进行研究阐述,对工作有较强的指导性。
- 寸怀弟
- 关键词：野生食用菌
- 一种野生食用菌的储存及加工方法
- 本发明公开了一种野生食用菌的储存及加工方法，包含炒制焙干的奶浆菌100g；菜籽油或大豆油30g；食用盐2g；大蒜碎2g；新鲜花椒叶2g；火腿碎10g；洋葱碎10g；青红彩椒碎20g。本发明提供了一种食用奶浆菌的储存方法，...
- 周鑫
- 光照对常见野生食用菌采摘后腐败过程的影响
- 2024年
- 野生食用菌因其自身独特的香味、口感和丰富营养价值,自古以来就受到人们喜爱。但由于生长和采摘的特殊性,在贮存、运输等过程中易产生如变质、腐烂褐变、失重等问题。文章选取云南的红葱、红牛肝菌、见手青三种野生食用菌,将供试材料分为6组,通过遮光对比试验,定期监测野生食用菌在自然光照和遮光条件下的总长、帽径、柄长等变化过程,详细观测光照对野生食用菌保鲜的影响程度,结果表明:一是光照条件下会加快野生食用菌腐烂变质的速度,遮光可以缓解野生食用菌腐败变质的速度;二是温度对野生食用菌的生长和贮藏有较大影响,温度在0℃~4℃达到短期保鲜的效果;三是保持通风状态可降低细胞的新陈代谢,能一定程度减缓野生食用菌腐败变质速度。
- 潘晓蓉彭尔瑞李荣亮
- 关键词：野生食用菌温度通风
- 普洱常见野生食用菌重金属含量水平现状与问题研究
- 2024年
- 云南普洱野生菌资源丰富,其大量的优质菌种极大的丰富了人们的餐桌。但研究表明,野生菌蓄积重金属元素的能力远远超过绿色植物,吸附能力极强,甚至都可能高于其他动物性食品。因此,本文致力于开展云南食用菌的重金属污染状况的调查及安全性评价,以保障食品安全。
- 王润润
- 关键词：安全性评价
- 云南地区野生食用菌重金属残留量的统计与分析
- 2024年
- 为了评估云南地区常见野生食用菌重金属污染元素铅、镉、砷和汞的含量水平,本文依据《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)对云南省昆明、大理、玉溪、楚雄、丽江及普洱6个地区常见野生食用菌进行重金属污染元素残留量的评估。结果表明,收集的585批次样品中有171批野生菌样本重金属含量超过国家标准规定。其中,鸡枞菌、羊肚菌镉元素超标较突出,大红菌、松茸总砷元素超标最为突出,牛肝菌、奶浆菌汞元素超标突出,香菇中无重金属元素超标。
- 王润润刀兵李海珍
- 关键词：野生食用菌重金属
- 一种仿野生食用菌种植方法
- 本发明提出了一种仿野生食用菌种植方法，包括以下步骤：A.核桃的栽培管理；B.培养基的制备；C.场地准备；D.食用菌的栽培管理；E.采收。本发明利用核桃树的行间空地种植食用菌，核桃树作为自然的隐蔽物，通过在培育料表面覆盖一...
- 祁建荣
相关作者
- 桂明英
- 作品数：120被引量：510H指数：15
- 供职机构：中华全国供销合作总社
- 研究主题：食用菌 野生食用菌 菌株 牛肝菌 食品
- 郭永红
- 作品数：44被引量：101H指数：6
- 供职机构：中华全国供销合作总社
- 研究主题：野生食用菌 菌种 菌株 松茸 微生物菌种
- 朱萍
- 作品数：41被引量：94H指数：5
- 供职机构：中国科学院微生物研究所
- 研究主题：野生食用菌 食品 松茸 食用菌 营养成分
- 林佶
- 作品数：77被引量：265H指数：9
- 供职机构：云南省疾病预防控制中心
- 研究主题：GC/MS 野生食用菌 野生 超高效液相色谱 毒蝇碱
- 徐丹先
- 作品数：36被引量：149H指数：7
- 供职机构：云南省疾病预防控制中心
- 研究主题：野生食用菌 市售 三七花 食物中毒样品 野生
