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木泰华
作品数:333被引量:1,419H指数:23
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
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孙红男
作品数:198被引量:571H指数:14
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
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张苗
作品数:170被引量:352H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
陈井旺
作品数:133被引量:369H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
刘兴丽
作品数:70被引量:92H指数:3
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 面筋蛋白 马铃薯变性淀粉 马铃薯渣 薯类淀粉