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周显青
作品数：296被引量：2,061H指数：25
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大米 稻谷 小麦 玉米 米饭
梅新
作品数：290被引量：811H指数：13
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 蒸煮特性 马铃薯全粉
施建斌
作品数：247被引量：669H指数：11
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 蒸煮特性 马铃薯全粉
张玉荣
作品数：338被引量：2,046H指数：25
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
蔡沙
作品数：179被引量：551H指数：12
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 蒸煮特性 质构特性 马铃薯全粉