搜索到 篇“ 腌制条件 “的相关文章

相关作者

杨勇胜
作品数：28被引量：72H指数：6
供职机构：金陵科技学院
研究主题：滚揉 腌制液 美拉德反应 热加工 前体物质
刘蒙佳
作品数：49被引量：366H指数：11
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵
陈光静
作品数：56被引量：586H指数：15
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
周强
作品数：48被引量：292H指数：10
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵
阚建全
作品数：537被引量：5,356H指数：34
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品