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王岳飞
作品数：209被引量：1,001H指数：18
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院
研究主题：茶多酚 茶叶 抗氧化 保健食品 茶文化
杨贤强
作品数：197被引量：2,113H指数：29
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶 自由基 抗氧化 天然抗氧化剂
张士康
作品数：225被引量：838H指数：16
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
应乐
作品数：20被引量：70H指数：5
供职机构：浙江大学
研究主题：茶多酚 抗氧化性能 抗氧化 脂溶性茶多酚 改性
陈志华
作品数：29被引量：151H指数：6
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：脂溶性茶多酚 抗氧化剂 天然抗氧化剂 茶多酚 色拉油