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胰蛋白酶抑制因子被引量：2: 1991年; 本文对胰蛋白酶抑制因子在家畜体组织及分泌物、某些农作物与饲料中的分布和种类,抑制因子对家畜营养的有害作用,以及豆类饲料中的胰蛋白酶抑制因子的消除措施如加热、膨化、压榨等进行综述。; 贺淹才; 关键词：胰蛋白酶饲料

一对特异识别大豆胰蛋白酶抑制因子的核酸适配体、检测该抑制因子的试剂盒及其应用: 本发明公开了一对特异识别大豆胰蛋白酶抑制因子的核酸适配体、检测该抑制因子的试剂盒及其应用，所述特异性识别大豆胰蛋白酶抑制因子的核酸适配体包括：核苷酸序列为SEQ ID NO.1的核酸适配体Aptamer1以及核苷酸序列为...; 赵龙刚朱丹赵萍韩磊费琳韩成刚孙世民

基于Exo Ⅲ信号放大的荧光适配体传感器检测Kunitz型大豆胰蛋白酶抑制因子被引量：1: 2023年; Kunitz型大豆胰蛋白酶抑制因子(Kunitz Soybean Trypsin Inhibitor,KTI)是一种很关键的抗营养因子,不仅对动物消化系统和生长发育有不良影响,还制约各个行业对大豆的利用率,因此快速有效的检测方法是非常必要的。该研究建立一种基于核酸外切酶Ⅲ(Exonuclease Ⅲ,Exo Ⅲ)和碳纳米颗粒(Carbon Nanoparticles,CNPs)的信号辅助放大荧光传感体系用于KTI的检测。具体体系包括KTI适配体(Aptamer,APT)、互补链(Complementary DNA,c DNA)、信号探针(Signal Probe,SP)、Exo Ⅲ和CNPs共5个部分。通过可行性分析和CNPs浓度优化试验,测得KTI在100~600 ng/mL范围内呈线性相关,检测限为12.59 ng/mL。以豆浆作为样品,采用加标回收测得回收率为97.42%~102.85%,RSD在0.61%~2.36%之间,该方法可对实际样品中的KTI进行测定。; 李心珠谷春梅于寒松董鹏超鲍云翔; 关键词：碳纳米颗粒荧光检测

复合微生物制剂对大豆中胰蛋白酶抑制因子发酵处理的参数优化研究: 2022年; 本研究以微生物接种量、大豆与水分质量比(料水比)、发酵温度为主要考察因素,使用复合微生物制剂对大豆进行发酵,经过单因素试验筛选影响因素最佳参数范围,然后使用正交分析获得最优发酵参数,旨在获得最低胰蛋白酶抑制因子(KTI)含量的发酵大豆。单因素试验结果表明:微生物接种量、料水比、发酵温度的适宜范围为0.2~0.4 g/kg,1.0:0.9至1.0:1.1,30~40℃;在单因素试验基础上,对微生物接种量、料水比、发酵温度进行正交试验分析,结果认为发酵时间固定为3 d时,最优发酵工艺参数为微生物接种量0.3 g/kg,料水比1.0:1.0,发酵温度35℃;在最优工艺参数条件下,大豆发酵物中KTI含量最低为1.3167 mg/g。因此,本研究认为复合微生物制剂发酵大豆可有效降低其KTI含量,减少豆类饲料产品中抗营养因子引起的负面作用,值得在饲料生产中推广与应用。; 林大彪杨斌; 关键词：微生物大豆胰蛋白酶抑制因子发酵

大豆Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体的制备与鉴定被引量：2: 2020年; 为制备免疫学特性良好的大豆Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子(BBI)单克隆抗体(mAb),以50μg/只的免疫剂量将BBI免疫BALB/c小鼠,采用间接ELISA和间接竞争ELISA试验鉴定多抗血清效价和敏感性。选择血清效价和敏感性较优的小鼠进行细胞融合,多次筛选得到分泌BBI m Ab的稳定杂交瘤细胞株。采用体内诱生腹水法制备BBI mAb并对其免疫学特性进行鉴定。结果表明:1号小鼠经免疫后效价最高且敏感性最好,半数抑制浓度(IC50)为868.58 ng/mL。经细胞融合筛选得到5株杂交瘤细胞,其中3B7-B10 mAb效价达到1∶4.096×10^5以上,亚型为IgG1型,IC50为83.07 ng/mL,具有亲和力较高且特异性强的优点,表明所制备的mAb免疫学特性良好,能够为建立大豆及其制品中BBI的免疫学检测方法提供良好的抗体基础。; 王耀李燕虹吴佳蓓邢云瑞曹金博陈秀金陈秀金李兆周邓瑞广; 关键词：单克隆抗体免疫学特性

乳腺癌患者唾液中转铁蛋白、间-α胰蛋白酶抑制因子重链H1、α2巨球蛋白及锌指同源框蛋白4水平测定及临床意义被引量：1: 2020年; 目的探讨乳腺癌患者唾液蛋白内转铁蛋白(TF)、间-α胰蛋白酶抑制因子重链H1(ITIH1)、α2巨球蛋白(α2M)及锌指同源框蛋白4(ZFHX4)等4个相关蛋白的水平变化规律。方法收集18例乳腺癌患者和18例健康女性作为研究对象,采集其唾液标本,采用酶联免疫吸附试验检测唾液中TF、ITIH1、α2M及ZFHX4等4个蛋白表达水平。通过STRING和KEGG数据库对上述4种蛋白进行生物信息学分析。结果乳腺癌患者唾液中TF、ZFHX4水平分别为(3.092±0.309)mg/L、(0.546±0.084)μg/L,均高于健康女性的(2.231±0.217)mg/L、(0.207±0.059)μg/L,差异均有统计学意义(t=2.281,P=0.030;t=3.310,P=0.003)。乳腺癌患者唾液中ITIH1、α2M水平分别为(0.162±0.105)μg/L、(2.448±0.218)mg/L,均低于健康女性的(1.709±0.384)μg/L、(3.568±0.258)mg/L,差异均有统计学意义(t=3.891,P=0.001;t=3.318,P=0.003)。蛋白相互作用分析发现TF和α2M具有相互作用,TF是一个核心蛋白,还与多个蛋白具有相互作用。TF存在于缺氧诱导因子-1信号通路上,该通路在细胞生长发育和生理应激以及肿瘤的发生发展过程中具有重要作用。结论唾液中TF、ITIH1、α2M及ZFHX4等4个蛋白的水平变化可能与乳腺癌的发生发展密切相关,为乳腺癌的临床诊断提供一种新的方式。; 孙宁宁范大华孙珂焕曹美群; 关键词：唾液 Α2巨球蛋白

大豆胰蛋白酶抑制因子的危害及其检测研究进展被引量：9: 2019年; 大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类主要的抗营养因子,其主要危害表现在致使胰腺增生、肿大以及抑制动物生长等方面。近年来,针对大豆胰蛋白酶抑制因子的检测方法已成为研究热点。文章通过对大豆胰蛋白酶抑制因子的危害和现有的检测方法进行综述,旨在为大豆及其制品中胰蛋白酶抑制因子的监控以及建立大豆胰蛋白酶抑制因子快速、高效的检测方法提供参考。; 王耀吴佳蓓王珍玉李燕虹邓瑞广胡骁飞; 关键词：大豆胰蛋白酶抑制因子免疫检测

大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体的制备与鉴定: 2019年; 为制备免疫学特性良好的大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子(Kunitz trypsin inhibitor,KTI)单克隆抗体,以50μg/只的免疫剂量将KTI免疫BALB/c小鼠,利用间接ELISA和间接竞争ELISA鉴定多抗血清效价和敏感性,选择血清效价和敏感性较优的小鼠进行细胞融合,多次筛选得到稳定分泌KTI单克隆抗体(Monoclonal antibody,mAb)的杂交瘤细胞株,采用体内诱生腹水法制备mAb并对其免疫学特性进行鉴定。结果表明,1号小鼠经免疫后效价最高且敏感性最好,半数抑制浓度(IC50)为157.33ng/mL,经细胞融合筛选得到4E6-E9阳性杂交瘤细胞株,所制备的抗体效价达到1:1 638 400,亚型为IgG1型,亲和常数为1.45×108 L/mol,IC50为28.39ng/mL,且特异性强。说明试验所制备的mAb免疫学特性良好,能够为建立灵敏、特异的KTI免疫学检测方法提供良好的抗体保障。; 王耀李燕虹曹金博孙亚宁孙亚宁陈秀金陈秀金邓瑞广; 关键词：单克隆抗体免疫学特性

大豆Bowman-Birk胰蛋白酶抑制因子免疫学快速检测方法的研究: 大豆是一种优良的植物蛋白资源,且必需氨基酸丰富平衡。但大豆中也含有多种抗营养因子和抗原蛋白,若加工或饲用不当,不仅会降低其自身营养,而且可能会对机体造成损害。胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类重要的抗营养因子和抗原蛋白,不仅可...; 李燕虹; 关键词：大豆胰蛋白酶抑制因子免疫学

豆浆豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性的研究被引量：1: 2018年; 豆制品中含有丰富的营养物质,但其中的抗营养因子阻碍人体对营养物质的吸收。分别采用6种不同制浆工艺将5种原料豆进行豆浆、豆腐的制备,测定大豆和豆浆中蛋白含量以及豆浆、豆腐的产量,通过分析不同大豆品种及制浆工艺与豆制品产量及蛋白含量之间的关系,以产量为指标,研究不同大豆品种及其加工工艺对豆制品产量及蛋白含量的影响,选取高产量、高蛋白的豆制品。并采用紫外分光光度计法分别对原料豆、豆浆、豆腐等进行大豆胰蛋白酶抑制因子活性的检测,得出低大豆胰蛋白酶抑制因子活性的品种及加工豆制品的制浆工艺。结果表明,豆制品产量与蛋白含量成正比,不同大豆品种采用不同制浆工艺所制得的豆浆、豆腐中胰蛋白酶抑制因子活性具有显著性差异,为不同大豆品种适用性加工及工业化生产提供理论依据。; 孙雪飞于寒松谷春梅; 关键词：制浆工艺豆浆豆腐胰蛋白酶抑制因子

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