搜索到 篇“ 肌原纤维 “的相关文章

相关作者

徐幸莲
作品数：1,004被引量：7,507H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
孔保华
作品数：969被引量：4,850H指数：29
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
周光宏
作品数：1,200被引量：9,289H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
夏秀芳
作品数：269被引量：1,549H指数：20
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
杨贤庆
作品数：884被引量：4,842H指数：32
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝