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湖羊与杜泊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性研究
2024年
随着我国消费者对高品质羊肉的需求正在增长,而为提高肉羊的肉质,一半通过杂交其他绵羊进而提升其肉质。基于此,本文以雌湖羊与雄湖羊杜泊以及萨福克羊进行杂交的F1代羊羔(T1和T2),并与亲本均为湖羊(CK)的F1代羊羔的生长、屠宰以及肉质质进行对比。结果表明,在生长上,F1代羔羊的初生重T2>T1>CK,且T1和T2处理较CK均存在显著差异(P<0.05)。较3月龄体重一致,4月及6月龄均呈现T1和T2处理均显著高于CK处理(P<0.05)。在屠宰上,T1和T2处理的宰前活重显著(P<0.05)高于CK处理,且胴体重与宰前活重规律一致。对于屠宰率,仅T2处理显著高于CK和T1处理。此外,不同处理间肉骨比不存在显著差异,但T1和T2处理的胴体产肉率显著高于CK处理。对于肉质质,各处理下的F1代羔羊的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和肉色评分均不存在显著差异,而在熟肉率方面,T2>T1>CK且各处理间均存在显著差异。总之,湖母羊与杜泊杂交处理F1代羔羊在为此湖羊高产羊羔的同时,也显著提高F1代的屠宰和肉质状,而湖母羊与福克羊进行杂交后的F1代的较低。未来,应加大对肉绵羊的杂交育种工作,以从源上提升肉羊养殖的高效和便捷
罗渝帕热哈·帕尔哈提
关键词:湖羊杜泊羊萨福克羊
不同草原类型对乌珠穆沁羔羊生产性和肉品质的影响被引量:2
2022年
将3~3.5月龄、体重相近的16只乌珠穆沁羔羊随机分为2组,一组在锡林浩特市毛登牧场典型草原放牧,另一组在四子王旗乌兰花镇荒漠草原放牧,放牧99d后屠宰并采集背最长肌测定理化质和营养品质,分析不同草原类型对放牧羊产肉力和肉品质的影响。结果表明:(1)两种草原类型对放牧羔羊的宰前活重、胴体重、屠宰率没有显著影响,但典型草原放牧组干物质采食量和眼肌面积显著高于荒漠草原放牧组(P<0.05),采食行走里程显著减少(P<0.05)。(2)荒漠草原放牧组肉色较浅而剪切力较大(P<0.05),且蒸煮损失显著低于典型草原放牧组(P<0.05)。(3)荒漠草原放牧组粗蛋白含量显著高于典型草原放牧组(P<0.05),而肌内脂肪含量显著低于典型草原放牧组(P<0.05);荒漠草原放牧组氨基酸总量、必需和非必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量及赖氨酸、天冬氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量均显著高于典型草原放牧组(P<0.05),其饱和脂肪酸(SFA)总量、单不饱和脂肪酸总量及C10∶0、C12∶0、C14∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C18∶0、C20∶0、C14∶1、C16∶1、C18∶1trans-11和C18∶1cis-9均显著低于典型草原放牧组(P<0.05);多不饱和脂肪酸(PUFA)在组间没有显著差异,但典型草原放牧组CLAcis-9 trans-11含量显著提高(P<0.05),而荒漠草原放牧组PUFA/SFA比例显著提高(P<0.05)且达到理想推荐值0.44以上。由此可见,荒漠草原有效提升放牧羊肉中粗蛋白质、必需氨基酸和有益脂肪酸组分沉积。
王梓凡塔娜张晓庆萨其日潘强
关键词:典型草原荒漠草原脂肪酸组分
早期饲喂代乳粉对戴寒杂交一代羔羊生产性及肉品质的影响被引量:3
2022年
为评估早期饲喂代乳粉对羔羊生产性的影响,对戴寒杂交一代羔羊生产性及肉品质进行了研究。试验组(early weaned,EW)于7日龄断奶后饲喂代乳粉,对照组(ewe reared,ER)人工饲喂母乳,均自由采食开食料和羊草,于90日龄进行屠宰试验并测定其肉品质。结果显示:除50日龄外,两组的体重、体高等各项生长指标均无显著差异(P>0.05);在7~50日龄时EW组的平均日增重显著低于ER组(P<0.05);51~90日龄时EW组平均日增重显著高于ER组(P<0.05)。90日龄时屠宰指标显示,两组在屠宰后体重、胴体重等指标方面均无显著差异(P>0.05)。肉品质分析显示,水分、粗脂肪、维生素、矿物质和氨基酸等营养质,pH;值、肉色、失水率、蒸煮损失等食用品质及硬度、弹、黏聚、胶着度和咀嚼等加工品质在两组间无显著差异(P>0.05);不饱和脂肪酸中,EW组的亚油酸和α-亚麻酸含量显著高于ER组(P<0.05);饱和脂肪酸中,肉豆蔻酸显著低于ER组(P<0.05),而硬脂酸、棕榈酸及其他脂肪酸含量在两组中无显著差异(P>0.05)。提示:除部分脂肪酸外,戴寒杂交羔羊早期饲喂代乳粉对其早期生长、屠宰及肉品质方面均无显著影响,研究结果可为奶绵羊养殖提供参考。
郝小红张立果马莹郑重王春伟徐全忠武云喜刘信李光鹏苏小虎张立
关键词:肉品质早期断奶
饲粮量水平对白萨福克×湖羊F1羔羊生产性和脂肪代谢相关基因表达的影响被引量:4
2021年
该试验旨在研究饲粮量水平对萨湖F1代羔羊生产性、血清生化指标及脂肪相关基因表达的影响。选取2月龄左右、健康、体重为20.45±1.52 kg白萨福克×湖羊F1代羔羊36只,随机分3个处理组(每组4个重复,每个重复3只羊)分别饲喂消化为8.67 MJ/kg(LE)、10.38 MJ/kg(CON)和12.31 MJ/kg(HE),蛋白水平均为14.36%的试验饲粮,预试期8 d,正试期70 d。试验期间测定羔羊生长,饲养试验结束后所有羊颈静脉采血,并于每个重复随机选取1只羔羊屠宰,测定屠宰和肉质状、血清生化指标及脂肪相关基因的表达。结果表明,低饲粮量水平(8.67 MJ/kg)可显著降低羔羊的末重、平均日增重和宰前活重,并显著升高料肉比(P<0.05);随着饲粮量水平的升高,HE组的血清总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和总蛋白水平显著高于CON组和LE组(P<0.05)。HE组的甘油三酯水平显著高于CON组和LE组(P<0.05);饲粮量水平增加会显著提高皮下脂中ACC、HSL,尾脂中ACC、FASN和背最长肌中FABP4基因mRNA的表达量(P<0.05),显著降低尾脂中HSL和背最长肌中ACC、PPARγ、HSL基因mRNA的表达量(P<0.05)。饲粮量水平过高或过低均会抑制皮下脂和尾脂的FABP4与背最长肌中FASN mRNA的表达,CON组表达水平最高(P<0.05)。综合生产性、血清生化指标和脂肪代谢基因的表达得出,饲粮消化水平为12.31 MJ/kg时更适用于2~4月龄白萨湖F1代羔羊的生长发育和体脂沉积。
张小强赵雷云黄晓瑜杨晨田林涛李博张恩平
粮中添加牛至精油对肉羊杂交羔羊生产性和血液免疫指标变化的影响
2021年
为探究添加牛至精油对肉羊杂交羔羊生产性和血液免疫指标变化的影响,本研究选择2月龄萨福克个甘肃高山细毛羊杂交羔羊为研究对象,通过向日粮中添加不同比例的牛至精油(对照组0 g/d,试验组Ⅰ1 g/d,试验组Ⅱ2 g/d,试验组Ⅲ4 g/d),探讨其对2月龄杂交羔羊生产性和血液免疫指标的影响。结果表明:与对照组相比,添加牛至精油显著增加了杂交羔羊体重(P<0.05);与对照组相比,添加牛至精油显著提高了血液中生长激素和类胰岛素生长因子水平(P<0.05),但对白蛋白、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽和谷胱甘肽过氧化物酶没有显著影响(P>0.05)。建议可以应用牛至精油作为植物添加剂在肉羊养殖中替代抗生素。
宫旭胤寇永谋景照明金茜
关键词:羔羊异地育肥体况血液免疫指标
饲粮营养水平对萨湖F1代羔羊生产性和肌纤维特及肌肉发育相关基因表达的影响
本研究旨在探究饲粮量和蛋白水平对萨湖F1代羔羊生长、肌肉品质、肌纤维特与类型、以及肌肉发育相关基因表达的影响,为日后通过调控饲粮营养水平改善羊肉品质和肌纤维类型转化提供理论依据,进一步揭示饲粮营养水平对肌肉生长发...
赵雷云
关键词:肌肉品质肌肉发育
放牧务川白山羊羔羊生产性相关研究被引量:1
2021年
为探究务川白山羊羔羊生产性指标之间的相关程度,试验随机选取完全放牧条件下的5月龄务川白山羊公羔21只,母羔22只,分别对其体重、体高、体长、胸宽、胸深、胸围、尻宽和管围进行测量,并对公、母羔的体重和体尺数据进行相关分析。结果表明,公羔体重与体长(0.714)、体高(0.770)、胸围(0.794)以及胸宽(0.557)均呈极显著正相关(P<0.01),与胸深(0.470)、管围(0.526)和尻宽(0.486)呈显著正相关(P<0.05);母羔体重与体长(0.649)、体高(0.882)、胸围(0.903)以及尻宽(0.636)均呈极显著正相关(P<0.01),与胸宽(0.289)、胸深(0.235)和管围(0.127)相关不显著。无论是公羔还是母羔,胸围与体重的相关系数均最高,分别为0.794和0.903,其次是体高,分别为0.770和0.882。这表明胸围是影响务川白山羊体重的1个重要因素,在提质增效、选种选育过程中,要加强对胸围的选择力度,同时考虑体高的影响。
易爽刘宏涛张文涛雷国栋张丽邱丽霞曹忻杨具田
关键词:体重体尺
黑头杜泊羊与和丰本地绵羊杂交后代羔羊生产性及肉品质研究被引量:5
2021年
为了客观评价黑头杜泊羊与和丰本地绵羊杂交后代羔羊生产性和肉品质,挑选杂交后代羔羊和本地绵羊羔羊各60只作为研究对象,测定其生产性和肉品质的各项指标。结果表明:初生、1月龄杂交后代羔羊的体重显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),2月龄、3月龄、4月龄杂交后代羔羊的体重均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01)。4月龄杂交后代羔羊的体高和胸围均显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),而体长和管围均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01);6月龄杂交后代羔羊的体高显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),而体长、胸围、管围均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01)。6月龄杂交后代羔羊的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉重、净肉率、胴体产肉率、眼肌面积均极显著高于本地绵羊羔羊(P<0.01),脂尾重极显著低于本地绵羊羔羊(P<0.01);6月龄杂交后代羔羊的熟肉率显著高于本地绵羊羔羊(P<0.05),失水率显著低于本地绵羊(P<0.05);6月龄杂交后代羔羊肌肉水分、粗蛋白、粗灰分分别比本地绵羊羔羊提高2.12%(公)、3.13%(母)、7.28%(公)、3.48%(母)、23.65%(公)、16.90%(母)。说明杂交后代羔羊胴体品质得到明显改善,羊肉品质更加符合现代人民追求高蛋白、低脂肪的消费需求。
采复拉·大木拉陶卫东叶尔达·乌兰巴依尔陶天明赛迪古丽·赛买提帕娜尔·衣都拉张敏何茜段新华
关键词:杜泊羊杂交后代肉品质
湖羊与杜湖杂种羔羊生产性和肉品质对比研究被引量:19
2021年
本试验旨在对湖羊及杜湖杂种羔羊生产性和肉品质进行比较研究。选择遗传背景相同、生长状况良好的3月龄左右湖羊公羔(22.67±2.59 kg)和杜湖公羔(24.42±2.49 kg)各30只,每组设3个重复,每个重复10只。预饲期10 d,正试期60 d,测定其生产性和肉品质。结果表明0~20、21~40 d、41~60 d和0~60 d杜湖杂种羔羊平均日增重显著高于湖羊羔羊(P<0.05)。杜湖杂种的宰前重、胴体重、屠宰率均显著高于湖羊(P<0.05),杜湖杂种眼肌面积显著高于湖羊(P<0.05),GR值和背膘厚度差异均不显著(P>0.05)。湖羊肉的失水率、剪切力和45 min肉色(L*和b*)均显著高于杜湖杂种(P<0.05),但pH、熟肉率及其它指标两者差异均不显著(P>0.05)。湖羊肉的胶黏、硬度和咀嚼均显著高于杜湖杂种(P<0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊的生长、屠宰、肉品质均优于湖羊羔羊,更适宜于肥羔生产
侯丽萍刘克礼赵祥民唐德富
关键词:湖羊肉品质
饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性和肉品质的影响被引量:3
2021年
为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0%、15%、30%的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长、屠宰和肉品质等指标。结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著影响羔羊肉黄度(b*值)(P<0.05)。在0~20、41~60 d和0~60 d,杜湖杂种羔羊平均日增重均显著高于纯种湖羊(P<0.05),并且其屠宰率、胴体重和眼肌面积都显著高于湖羊(P<0.05),而湖羊羔羊肉色黄度(b*值)显著高于杜湖杂种(P<0.05)。随着饲粮中亚麻籽饼添加水平提高,各饲养期内羔羊平均日增重有不同程度下降,而且21~40、41~60、0~60 d均有明显的降低趋势(P=0.09;P=0.07;P=0.08)。对照组羔羊眼肌面积显著高于30%亚麻籽饼组(P<0.05),且其羔羊肉黄度(b*值)显著高于15%亚麻籽饼组(P<0.05)。30%亚麻籽饼组失水率、羔羊肉胶黏和咀嚼较对照组分别提高13.5%、3.5%和3.6%(P>0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊生长肥育优于湖羊,建议生产中亚麻籽饼的适宜添加量为15%。
侯丽萍刘克礼唐德富
关键词:湖羊肉品质

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李发弟
作品数:562被引量:3,082H指数:26
供职机构:兰州大学
研究主题:绵羊 分子标记 湖羊 扩增片段 多态性位点
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