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作品数：174被引量：601H指数：14
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
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张宿义
作品数：345被引量：1,353H指数：18
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 窖泥 大曲
李国红
作品数：109被引量：334H指数：11
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 生产技术 浓香型大曲酒 新型白酒 浓香型曲酒
张生万
作品数：250被引量：1,217H指数：18
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：顶空固相微萃取 分子电性距离矢量 棒束孢 白酒 气相色谱保留指数
杜礼泉
作品数：93被引量：301H指数：9
供职机构：四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 浓香型大曲酒 窖泥 己酸菌